六本木某所。
昨晩は某氏誕生日会での出店の依頼をお受けしまして、「錦母志」初の出張たこ焼きでした！
（立派なブースを用意して頂きました！）
錦母志よろしくです↓
たこ焼きとおでんと、酒と肴「錦母志」 戸越公園駅より徒歩1分
当日、バイク屋と居酒屋のプリンターがほぼ同時に壊れるというトラブルで・・・
全て、手書きで対応。。。
もっと錦母志アピールしたかった！（悲）
一面焼きとか、写真貼り出したかった。。。
まっ、しゃあない。
さて、初めての出張たこ焼きなのに、大規模なパーティーで不安だらけでしたが今回の話を私に回してくれた「沼袋 塩ホルモン＆赤身肉 太陽」の代表、伊藤社長にご指南いただきながら、何とか400個完売！
（右：伊藤社長、左：ぼく）
なんと！伊藤社長はもともと「うけたこ」という超人気で激ウマなたこ焼き店も経営していたのですが、様々な出会いがあり、現在のホルモン焼きをスタートしたやり手社長！
何しろ美味しいもの出すんだから、間違いないです♪
でも久しぶりのたこ焼きに、ついつい「俺も焼くわ」っと焼き始める伊藤社長♪
（左：伊藤社長、右：錦母志店長）
「ぼく、他のたこ焼き屋と一緒に焼いたの始めてなんちゃうん？」
っといいながら、楽しそうに焼くおちゃめな伊藤社長です。
そんな人が営む「太陽」だから、スタッフさんもみんな感じよくて、いつ行っても楽しい♪
当日はまぐろ80ｋｇの解体ショーもあり、寿司もご馳走になりました。
なんだかんだ21時から焼き始めて、バースデーカウントダウンの24時も焼き続けて25時！
予定していた300個を超える400個完売でした！
念のため多めに持って行った分も完売で感無量です！
焼き続けた店長お疲れ様でした！
正直、100人規模のパーティーという性質上、我らが自慢のたこ焼きは冷めた状態での提供となる場面がほとんどだったのですが、それでも
「何にもつけなくても美味しい！」
「塩だけでいいです！」
「オススメのネギ醤油マヨラー油！」
っと言った声と共に同じ人がリピーターとして来てくれる事も多く
冷めても旨い出汁たこ焼き！
の名に恥じないたこ焼きを提供できたのかなと思います。
本当はお店まで食べに来てもらいたいですけどね♪
そんなこんなで僕らは25：30撤収
色々と勉強になり、楽しい時間でした！
皆様、ありがとうございました！
たこ焼きとおでんと、酒と肴「錦母志」
東急 大井町線 戸越公園駅から徒歩30秒
東京都品川区戸越5-19-12
03-6426-8135
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