夜中になっちゃいました。
思い立ったら夜中でも関係なし！
そういえば、今日仕事帰りに寄ったスーパーで柑橘系の「へべす」というものを買ったのを思い出しました。
へべすってこんなものです。
こういうものがあるなんて私も今日初めて知りました。
昨年、錦母志ではスダチの塩漬け「塩すだち」をたこ焼きのトッピングにして大人気でした。
ってことで、このへべすなるものを、とりあえず塩漬けしてみようかと。
きっと美味しいと思います。
まずは4等分して、中の白い部分と種を取ります。
あとは塩適量振って、なじませて放置するだけ。
これを昨年はスダチで作って、薄くスライスしたものをたこ焼きにのせて食べたのですが、美味でしたねーっ！
明日たこ焼きに合わせてみます。
美味しかったら錦母志で提供させていただきますね。
さて、明日は朝一で陸運局からのオークション会場。
8時起きです。
もう寝ないと。
お休みなさいませ。