バイク屋タローのblog「たろぐっ」

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最後の固形物から35時間

今日は14時ころから自宅にてPC仕事をしておりました。

PC仕事をしながら夕飯の準備です。

今日の食材はこれ!

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鶏ガラ、玉ねぎ、にんにく1カケ、手羽もと

 

鶏ガラは内臓を取り除き骨を数カ所出刃包丁で切ります、また鶏ももも骨ごと二つに割ります。

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水3000㏄を火にかけ鳥を入れます。

また玉ねぎは軽く洗って2つに切り皮ごと入れます。

にんにくも同じように2つに切って皮ごといれます。

 

煮干しのハラワタ、頭を取って軽く炒めます。

中火でサッと。

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ある程度水分飛んだかなくらいで、煮込みの鍋に入れます。

 

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はじめすぐに灰汁が出るので、必ずすぐにすくい取ります。

このまま4時間煮込みますが、ふたをして軽く表面がポコポコする程度の火加減。

あまり強くしてはいけません。

状況を見ながら、灰汁を取りながら、離れず見守ります。

また、今回は脂もいちいち綺麗にすくい取りました。

 

4時間後

f:id:BAN-style:20160802205903j:plain中を取り出します。

 

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ザルで濾します

 

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更にしっかりと濾します。

 

出来上がり!

今日の夕飯です。

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(18:30食事)

 

ハッキリ言って

うますぎです!

旨い旨い旨いっ!

かえし入れて、麺いれたいですよ(笑)

 

その後、また少し仕事して19時から1時間ちょっと散歩に出かけました。

散歩から帰宅して、また一杯スープ。

 

現在21:00

最後の固形物から35時間と30分が経過しました。

腹減ってますねーヤッパリ

でも、まだ全然我慢できます!

 

体調としては、熱いお茶や温かいスープ等を摂取しているせいか、汗がすごいですね。

汗っかきになってます。

それとなんか、すごく眠いです。

 

そうそう!

忘れてました!

鶏ももは醤油、ごま油であえてみました。

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固形物食べれないので、味見もしていませんが奥さんいわく美味しいようです^^

 

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最後の固形物から8時間

最後の固形物から12時間と30分

最後の固形物から28時間