バイク屋タローのblog「たろぐっ」

バイク話はもちろん!趣味の食べ歩き、飲み歩きなど!

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シラスとおかかのピッツァ(仮名)

新メニューのためにおかかの仕込を手伝ってきました。
まだネーミングが決まっていないのですがシラスとおかかのピッツァです。

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写真は試作です。
実際はおかかをもっと多めに入れる事で決まりました!
美味しいですよ!

 

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おかか仕込み中
錦母志は出汁を日常的にひいているので、鰹節もけっこうでるんですね。
この出汁で使い終わった鰹節を錦母志流に再調理して、オリジナルで美味しく食べようという趣向です。

ちなみにベースとなる皮は、なんと特注で切ってもらった餃子の皮。
大井町の名店「あさひや製麺所」さんにお願いしました。

 

出来上がったおかかでチョットまかない。
お腹空いたーってことで。。。

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自家製おかか飯。
マヨネーズかけても美味しいです!

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それでは、錦母志自家製おかかとしらすのピッツァをお楽しみに!