バイク屋タローのblog「たろぐっ」

バイク話はもちろん!趣味の食べ歩き、飲み歩きなど!

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「千年の一滴」の影響を受けて

今日はシジミの吸い物にしました。

ちゃんと出汁引くと香りも良くて、塩分とかいらないんですよね~

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昆布を水に浸すこと3時間
弱火にして沸騰前に昆布を引き上げる

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削りたての鰹節をそっと入れ火を止める。

金色のスープ

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シジミの吸い物の完成

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ふぅ
美味しかった。

<材料>
・水
・昆布
・鰹節
・シジミ