バイク屋タローのblog「たろぐっ」

バイク話はもちろん!趣味の食べ歩き、飲み歩きなど!

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たこ焼きに「塩へべす」

夜中になっちゃいました。
思い立ったら夜中でも関係なし!

そういえば、今日仕事帰りに寄ったスーパーで柑橘系の「へべす」というものを買ったのを思い出しました。

へべすってこんなものです。

こういうものがあるなんて私も今日初めて知りました。

昨年、錦母志ではスダチの塩漬け「塩すだち」をたこ焼きのトッピングにして大人気でした。

ってことで、このへべすなるものを、とりあえず塩漬けしてみようかと。
きっと美味しいと思います。

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まずは4等分して、中の白い部分と種を取ります。

あとは塩適量振って、なじませて放置するだけ。

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これを昨年はスダチで作って、薄くスライスしたものをたこ焼きにのせて食べたのですが、美味でしたねーっ!

明日たこ焼きに合わせてみます。
美味しかったら錦母志で提供させていただきますね。

さて、明日は朝一で陸運局からのオークション会場。
8時起きです。
もう寝ないと。
お休みなさいませ。